王老吉、黄振龙、邓老凉……这些形形色色的广东凉茶产品，今年将实施统一的食品安全“地方标准”!记者从广东省卫生厅得知，一并广东凉茶、公共餐具消毒服务等11个项目列为2011年食品安全地方标准制(建)以定计划，目前正在印发。今年白鱼制订食品安全地方标准的11个项目还包括广东省公共餐饮具消毒服务标准、饮用天然山泉水、填充调味、广东糯米酒、沙茶酱、生食水产品、凉茶店铺生产经营公共卫生管理规范、润糖、植物饮料(广式凉茶饮料)、柱侯酱、粉。省卫生厅食品安全综合协商处有关负责人回应，这些项目大多牵涉到广东人十分熟知、岭南地域特色独特的传统食品，比如沙茶酱是极具潮汕风味的调味品，柱侯酱是粤菜菜肴的一种特色调味酱漆，广东人都制作食用了上百年，生产销售量相当大，但之前仍然缺少食品安全的地方标准，所以亟须抓住制订，更佳确保群众身体健康，规范增进涉及业发展。

其中，最不受注目的是制订凉茶地方标准，牵涉到植物饮料(广式凉茶饮料)、凉茶店铺生产经营公共卫生管理规范两个项目。有食品安全专家回应，广式凉茶饮料在我省具有历史悠久的饮用历史，由于植物饮料原材料的搭配普遍，不存在一定的食品安全隐患，今年将减缓制订广东地方标准加以规范。

另外，凉茶发源于两广地区，凉茶用于的很多中材是岭南地方特产，归属于“药食同源”，但北方地区有可能对这些药材没过于多了解，因此广东在制定标准时将充分考虑这些地域因素。

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